Nos recettes pour recevoir #12

20 Mai

C’est aujourd’hui le rendez-vous de ma copinet Féelyli :

Nos recettes pour recevoir !

Pour ce nouveau rendez-vous je vous propose

une recette incontournable de ma région :

La tarte aux maroilles

recettes till the cat bbbsmum (4)

Qu’on se mette bien d’accord tout de suite: NON ça ne pue pas ! …

mon côté chauvine ressort, et je suis intraitable sur ce point:

le maroilles laisse un léger fumet en cuisine mais en bouche

c’est goûtu et doux à la fois ! SI SI je vous assure 😀

Ingrédients :

  • 200g de farine 
  • 20 g de levure de boulanger
  • 15 cl de lait tiédi
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 100g de beurre
  • 2 œufs 
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1/4 c. à café bombée de sel
  • du poivre
  • 1/2 maroilles ( 300 g)

La préparation de la recette :

  1.  mélanger sucre+levure + lait pour bien dissoudre la levure
  2. au robot mélanger le tout avec farine, beurre fondu, le sel et 1 des 2 œufs entier, pétrir un peu
  3. étaler la pâte ( elle doit rester épaisse) et la réserver 1h couverte d’un torchon
  4. couper le maroilles en tranches
  5. mélanger l’œuf restant avec la crème et le poivre du moulin
  6. déposer cet appareil sur la pâte puis rajouter les tranches de fromage
  7. cuire 20 min à 200°

Et si me recette ne vous a pas convaincus, testez celle de Benjamin Buhot alias Till the cat dans son nouvel ouvrage Les recettes drôles et savoureuses de papa aux Editions Larousse. Nos recettes sont assez proches, mais dans celle , de Till the cat, il vous faudra prévoir un peu de temps pour essuyer vos larmes ( d’avoir ri ! je vous rassure !) et réviser votre répertoire de Pierre Bachelet, pour ce qui est de la farine de biloute qu’il vous conseille je peux vous aider !recettes till the cat bbbsmum (1)

Une petite présentation de cet excellent ouvrage s’impose :

Cuisiner ou rire, pourquoi choisir ? Ce livre de cuisine est le premier du genre à vous garantir de renforcer vos abdos grâce à l’humour de chaque recette et des nombreuses anecdotes qui les accompagnent. Les basiques (tarte à pizza, purée maison, pâte à crêpes, gaufres, mayonnaise…) Recettes pour tous les jours (croque-monsieur, gratin dauphinois, cabillaud gratiné, carbonnade flamande, terrine, poulet au curry,…). Petits plats à mettre dans les grands (bûche de Noël, verrine de saumon, coquilles St Jacques…) Tartes et gâteaux à tomber la renverse (pudding, clafoutis, tarte Chantilly-framboises, gâteau au chocolat)… Rien que des recettes  faciles à réaliser, de nombreuses fois testées et approuvées par un jury familial intraitable, ainsi qu’un tas d’astuces culinaires pour briller tel un demi-finaliste de Top Chef.

Une super idée pour la fête des pères, les recettes sont hyper sympas, plairont à toute la famille, sont faciles à réaliser, mais surtout ce livre est hyper drôle, Benjamin Buhot réinvente pour nous les titres des recettes; de la pâte à crêpes qui fait triper Suzette à la vraie Mayo 1 pièce ! bref on se marre, on y pioche plein d’idées et d’astuces ! Et un vrai régal de retrouver la mise en page si agréable de 3 ouvrages de ma bibliothèque : Le journal de Moi maman, le Journal de Moi enceinte et le Journal de Moi papa !

recettes till the cat bbbsmum (2) recettes till the cat bbbsmum (3)

 Pour vous procurer cet ouvrage un clic sur le titre,

merci aux Editions Larousse

Découvrez toutes les autres propositions chez Féelyli et venez vous aussi proposer vos recettes favorites !nos-recettes-pour-recevoir

25 Réponses to “Nos recettes pour recevoir #12”

  1. Sophie 20 mai 2016 à 7 h 54 min #

    Tu me donnes envie de tester…en Belgique on a un fromage similaire au maroille : le Herve. .. qu’elle odeur !

    • bbbsmum 20 mai 2016 à 19 h 19 min #

      mmm je goûterai bien !

      • Sophie 20 mai 2016 à 19 h 22 min #

        Je t’en enverrai la prochaine fois que je vais en Belgique

        • bbbsmum 20 mai 2016 à 23 h 40 min #

          yeahhhhh 😀 j’en salive d’avance !

  2. Les taratatas de Sandra 20 mai 2016 à 8 h 13 min #

    Miam. La tarte au maroilles est un de mes plats favoris. Tu es d’où ? Moi pres de Lens.
    Bisous

  3. sysyinthecity 20 mai 2016 à 8 h 27 min #

    Il va vraiment falloir un jour que je tente cette recette 🙂

  4. reb1107 20 mai 2016 à 13 h 26 min #

    J’ai un peu honte de le dire mais je ne connais pas du tout le goût du maroille. D’ailleurs avant bienvenue chez les ch’tis je n’en avais jamais entendu parler…
    Il faudrat absolument que je goûte un jour quand-même

    • bbbsmum 20 mai 2016 à 19 h 18 min #

      tu me fais mal là tu sais…… bouhhhhhh 😦
      et ben je t’en ferai une que pour toi, avec une flamiche aux poireaux, du pâté de canard d’amiens, des ficelles picardes, des macarons d’amiens et du gâteau battu ! ça marche ? bisous

      • reb1107 20 mai 2016 à 19 h 24 min #

        Oh oui oui oui ! Je vais venir en vacances chez toi !!!!! #lafillequisinvente

        • bbbsmum 20 mai 2016 à 23 h 39 min #

          on en serait ravis ❤

          • reb1107 21 mai 2016 à 7 h 28 min #

            😘

          • bbbsmum 21 mai 2016 à 8 h 22 min #

            BBB et Loulou ça serait qq chose ❤

          • reb1107 21 mai 2016 à 8 h 39 min #

            Ah oui ça parlerai de pompier, de pat’patrouille… Ça serait génial ! Nana jouerait la petite maman. Et nous… on en parle même pas

          • bbbsmum 21 mai 2016 à 10 h 27 min #

            ben puisque Nana gérerait, nous on boirait des bières et des mojitos avec de la tarte au maroilles 😀 !

  5. cetaitcommentavant 20 mai 2016 à 18 h 32 min #

    Je connais assez peu le maroille ici aussi mais je ne crains pas les fromages qui puent (oui il pue je suis sûre!!)
    Et le livre me donne très envie !

    • bbbsmum 20 mai 2016 à 19 h 16 min #

      nan ça pue pas c’est goûtu !!!!!!!!!!!!! rahhhhhhhhhh 😉

  6. Féelyli 20 mai 2016 à 20 h 45 min #

    Ta tarte me donne envie et le livre de Till the cat aussi, merci pour ta participation !

  7. lilies02 21 mai 2016 à 7 h 25 min #

    Moi j’ai converti ma belle famille normande au maroilles… rien ne vaut une tarte au maroilles ou un maroilles bien fait pour qu’ils apprennent à le connaître.
    Quand mon neveu vient en Picardie il repart à chaque fois avec son petit paquet bien odorant.

    • bbbsmum 21 mai 2016 à 8 h 23 min #

      que j’aime ton commentaire 😀 ❤
      TOUT EST DIT "rien ne vaut une tarte au maroilles"

  8. Lapinou Family 21 mai 2016 à 21 h 53 min #

    J’adore la tarte au maroilles ! Tu m’as donné envie d’en faire une :p

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