Nos recettes pour recevoir #18

C’est aujourd’hui le rendez-vous de ma copinet Féelyli :

Nos recettes pour recevoir !

Je vous propose aujourd’hui une petite recette exotique très facile à faire et qui convient aussi bien pour un apéro, une petite entrée pour un dîner entre amis ou en plat complet du soir avec une bonne grosse salade verte pour la petite famille  !

Croustillant de boeuf aux crevettes :

• Faire cuire dans 2 petites casseroles d’eau 50 g de vermicelles chinois et 50 g de pousses de soja.
• Au thermomix ( ou autre robot ) hâcher les pousses de soja avec 250 g de crevettes décortiquées, 1 oignon, une échalote, 2 gousses d’ail, des herbes (persil, coriandre, menthe, ce que vous avez), 2 carottes , 600g de bœuf, 1 œuf, du sel, du poivre et un beau filet de sauce soja !
• On mélange la farce aux vermicelles et on la dispose dans des feuille de brick (8 feuilles pour cette préparation) que l’on plie ( comme un samossa) ou que l’on roule ( comme un nem) !
• On fait dorer 1 minutes par face à la poêle puis 10 min à 180° au four et … Bon appétit !

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Une recette que j’ai trouvé en fin d’un bel album jeunesse : Titom et Tilou de Cahina Bari, illustré par Emilie Graebling aux Editions Le jardin des mots, collections Les gourmands. Il s’agit là d’un conte écologique sur le devenir de l’homme et de la nature. Rempli de poésie et de rêverie sur l’état du monde d’aujourd’hui,

Etrange…
Ce jour là, au zoo, un petit d’homme et un petit loup se sont regardés et se sont reconnus.
Puis ils ont disparu ensemble sur les chemins du monde, comme ça, d’un coup, sans qu’on sache comment ni pourquoi.
Alors les parents de Tiom et la meute de Tilou ont attendu… attendu…

Les deux amis reviendront-ils un jour de leur mystérieux voyage ?

Un très joli conte à partager en famille, puisqu’il s’agit là d’une histoire de transmission, comme l’est la cuisine ! Un grand chef s’est lui aussi laissé emporter par la magie de cette belle légende pour l’évoquer dans les odeurs et les parfums de ses casseroles et nous proposait cette recette dont je me suis inspirée ! Un joli mariage des mots et des mets !

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Merci aux Editions Le Jardin des mots

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